Prodotto a Santiago Matatlan, la capitale del Mezcal, Derrumbes esprime tutta la potenza e l'esuberanza di un mezcal artigianale. Derrumbes N°1 è prodotto unicamente a partire da agave angustifolia (espadin) della famiglia Mateo che coltiva quest'ultima da generazioni. Viene distillato due volte poi lasciato riposare 3 mesi prima dell'imbottigliamento. Si ottiene un Derrumbes molto espressivo. Sulla punta del naso petrolio, noci di macadamia e gomma bruciata lasciano posto a un lato erbaceo e mentolato, piuttosto fresco in bocca, che viene trascinata dal retro olfatto coi suoi aromi di petrolio e fumo. Per gli amanti delle sensazioni estreme!